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El proceso para hacer un buen café en una cafetera profesional
API ..
Dec 27, 2023
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Proceso de preparación:
- Triturar los granos de café
- Colocar el café en el portafiltro para posterior comprimirlo
- Poner el mango con el café en el grupo que tiene la máquina
- Colocar la taza debajo del grupo de café
- Y comenzar el proceso de extracción
- Mientras la taza se llena podemos ir haciendo vaporear la leche en una pequeña jarra, esto lo logramos utilizando el vaporizador que trae la cafetera
- Por último agregamos la leche a la taza que ya tiene el café antes hecho, en este momento podemos jugar a realizar figuras en el café lo que le dará una mayor presentación al mismo.
Existe una variedad de cafeteras que dependerá de las características que posea; a continuación mencionaremos algunas:
- Semiautomáticas: como su nombre lo dice todo el proceso se controla manualmente (molienda, dosificación, presión del agua,tiempo de extracción, etc.) En Cocoisa tenemos este tipo de cafeteras como la STILO MS100 o la Sanson ITALBAR2.
- Automáticas: aquí el proceso de extracción es automático, en el caso de la molienda, dosificación y aplastamiento es manual.
- Los Grupos: va a depender mucho de cuantos cafés vendes o haces al día ya que las cafeteras que cuentan con un grupo de cabezales te da para 2 cafés al mismo tiempo como nuestra cafetera Ascaso DREAM. En el caso de cafeteras como Ascaso BAR158 que cuentan con dos grupos nos ayuda para hacer 4 cafés al mismo tiempo.
- Varillas de vapor: las cafeteras por lo regular llevan un tubo para el vapor, en el caso de las cafeteras que son de dos grupos por lo general suelen tener dos varillas de vapor.
Ahora ya conociendo estos datos es más sencillo que elijas bien al momento de adquirir una cafetera, siempre tomando en cuenta las necesidades de tu negocio, es por ello que en Cocoisa tenemos una variedad amplia de Cafeteras con distintas características y con precios accesibles para las personas.
Autor: Cynthia Diego
Gestor de E-commerce en COCOISA
Tags: cafeteras, cafetera, cafe, cafeteria, varilla de vapor, grupos, tazas, portafiltro, proceso de cafe, granos de cafe, semiautomatica, automatica.
