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$ 145,198.00

Añejador hasta 20 kg

  • Dimensiones internas 50 x 43 x 71 cm (Ancho x profundo x alto)
  • Dimensiones externas 60 x 61 x 90 cm (Ancho x profundo x alto)
  • Puerta en acero inoxidable
  • Capacidad interna 147 / 132 litros
  • Carga máxima Hasta 20 kg
  • Voltaje 220-240 V
  • Max. 190 W / 1,0 A / 60 Hz
  • Consumo energético: 1,0 KWh/24h, aprox
  • Rango temperatura electrónico 0°C a + 25°C
  • Humicontrol 60% al 90%
  • DX Airreg: corriente de aire óptima
  • Iluminación interior LED DX
  • Puertas con cierre, topes intercambiables
  • NO INCLUYE ACCESORIOS
  • Peso vacío 52 kg

 

    Descargar Ficha Técnica

     

    L.A.B: CDMX

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    PRODUCTO BAJO PEDIDO POR FAVOR PREGUNTAR POR EXISTENCIAS Y TIEMPO DE ENTREGA.

    POR POLÍTICA DE LAS PAQUETERIAS NO SE HACEN ENVÍOS A ZONAS EXTENDIDAS, EL PAQUETE LLEGARÁ A LA SUCURSAL MAS CERCANA PARA SU RECOLECCIÓN.

    LA EMPRESA ASIGNARÁ LA PAQUETERÍA Y EL TIEMPO ESTIMADO DE LLEGADA CORRE POR CUENTA DE LA MISMA

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    $ 225,332.00

    Añejador hasta 100 kg

    • Dimensiones internas 54 x 56 x 138 cm (Ancho x profundo x alto)
    • Dimensiones externas 70 x 75 x 165 cm (Ancho x profundo x alto)
    • Puerta de acero inoxidable
    • Capacidad interna 478 / 435 lt
    • Carga máxima hasta 100 kg
    • Voltaje 220 - 240 V
    • Max. 190 W / 1,0 A / 60 Hz
    • Consumo energético: 1,8 KWh/24h, aprox
    • Rango temperatura electrónico 0°C a + 25°C
    • Añejador en seco
    • Humicontrol 60% al 90%
    • DX Airreg: corriente de aire óptima 
    • Iluminación interior LED DX
    • Puertas con cierre, topes intercambiables
    • NO INCLUYE ACCESORIOS
    • Peso vacío 90 kg

       

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      Descarga como poner en Marcha tu Añejador

       

      ¿Qué es la carne añejada? : El añejamiento en seco, favorece la proliferación de un moho en el exterior del corte, el cual ablanda y le un sabor más fuerte y refinado a la carne. Además, el corte pierde humedad y se forma una costra por el exterior de la carne. El añejo en seco es uno de los más caros y tardados de hacer, llegando a tardar semanas para concentrar todo el sabor. Requiere una temperatura muy baja y controlada, que se podrá lograr con el Dry-Ager

       

      L.A.B: CDMX

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      $ 239,034.00

      Añejador de carne para pescado, carnes, vino y quesos

      • Dimensiones internas 54 x 56 x 138 cm (Frente x profundo x alto)
      • Dimensiones externas 70 x 75 x 165 cm (Frente x profundo x alto)
      • Puerta en acero inoxidable
      • Capacidad interna 478 lt
      • Carga máxima hasta 100 kg
      • Voltaje 220 - 240 V / 60 Hz
      • 190 W / 1,0 A
      • Consumo energético: 1,8 KWh/24h, aprox
      • Rango temperatura electrónico 0°C a + 25°C
      • Humicontrol 60% al 90%
      • Añejador en seco
      • Para carnes, pescado, vino y quesos
      • Con función para regular la intensidad del sabor
      • DX Airreg: corriente de aire ópitma, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC
      • Luz LED DX
      • Evaporización de agua de deshielo automática
      • Puerta con cierre, topes intercambiables
      • Peso vacío 90 kg

       

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