Migsa Gs-En10

• EL DISEÑO PUEDE VARIAR
• Fabricado en acero inoxidable en su interior y exterior.
• Funcionamiento eléctrico.
• Puerta abatible de cristal templado.
• Cuenta con 2 parrillas interiores, 4 niveles.
• Botón de encendido y apagado.
• Foco piloto.
• Niveles: 4.
• Control de Temperatura: 0 a 250° C.
• Potencia: 1.8 Kw.
• Medidas Interiores: 38 x 31 x 27 cm. (Frente x Fondo x Alto)
  
• Medidas Exteriores: 55.5 x 48.8 x 38.7 cm. (Frente x Fondo x Alto)
  
• Peso: 23 Kg.
• Voltaje:110V / 60 Hz

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Migsa Gs-En-20A

• Fabricado en acero inoxidable en su interior y exterior.
• Funcionamiento eléctrico.
• Puerta abatible de doble cristal templado.
• 4 Niveles para charolas de 45×33 cms.
• Motor ventilador.
• Reloj de tiempo.
• Botón de encendido/apagado.
• Foco piloto.
• Iluminación interior.
• Niveles: 4.
• Consumo de amperes: 3.2+2KW
• Charolas: 0.45×0.33 (Incluidas).
• Control de Temperatura: 0 a 300° C
• Potencia: 3.2 Kw.
• Voltaje: 220 volts – 60 ciclos
• Medidas Interiores: 46 x 42 x 35 cm. (Frente x Fondo x Alto)
• Medidas Exteriores: 595 x 530 x 570 cm. (Frente x Fondo x Alto)
• Peso: 35 Kg.
• No cuenta con clavija

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Migsa Gs-En-30A

• Fabricado en acero inoxidable en su interior y exterior.
• Funcionamiento eléctrico.
• Puerta abatible de doble cristal templado.
• 4 Niveles para charolas de 45×33 cms.
• Motor ventilador.
• Resistencia superior.
• Bomba de agua para vapor.
• Reloj de tiempo.
• Botón de encendido/apagado.
• Foco piloto.
• Iluminación interior.
• Niveles: 4.
• Charolas: 0.45×0.33 (Incluidas).
• Control de Temperatura: 0 a 300° C
• Potencia: 3.2 Kw + 2.0.
• Voltaje: 220 volts – 60 ciclos.
• Medidas Interiores: 46 x 42 x 35 cm. (Frente x Fondo x Alto)
• Medidas Exteriores: 595 x 530 x 570 cm. (Frente x Fondo x Alto)
  
• Peso: 38 Kg.
• No cuenta con clavija

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Horno Turbo Convección

• Medidas exteriores: 91 x 73 x 163 cm
• Medidas interiores: 68 x 45 x 73 cm
• Material: acero inoxidable grado alimenticio (No magnético)
• Base fabricada en acero inoxidable calibre 16 tipo 201
• Base fabricada en acero inoxidable calibre 16 tipo 201i
• Capacidad: 8 charolas de 45 x 65 cm
• Tipo de Gas: LP baja presión
• Consumo 18,900 Kcal/h - 75,000 BTU/ HR - 1.36 Kg/h gas
• Iluminación interior y motor de 1/4HP 110V y 1750 RPM para sistema de convección
• Incluye 4 charolas perforadas en acero inoxidable CH-4565IP
• Turbina para mejoramiento de cocción y tiempo
• Controles y encendido manuales
• Piloto de gas manual en termostato
• Termostato de Gas Regulador Piloto TERM01
• Termostato incluido para el control de la temperatura con rango de 100°C - 300°C
• PARA USOS ESPECIALIZADOS SOLICITAR INFORMES
• Peso: 189 kg

• Cambio a gas natural
• Parrilla cromada para hornos turbo convección PAHM

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• Medidas generales de 1.04 x 0.97 x 1.44 m (frente x fondo x altura)
• Capacidad para 5 charolas de 45 x 65 cms en 10 posiciones.
• Cuerpo exterior fabricado en acero inoxidable
• Interior porcelanizado
• Turbina de acero inoxidable.
• Sello en acero inoxidable con memoria.
• Control para horneado automático, manual, memoria para 99 recetas
• Pantalla de cristal líquido
• Patas esmaltadas en negro con regaton ajustable de altura.
• Rack interior para 10 posiciones - 5 Parrillas incluidas.
• Consumo de 1.5 LTs/Hr - 36,000 BTU/HR - 9,072 kcal /Hr - 0.394m3/Hr
• Encendido electrónico con sistema de seguridad.
• Requiere 110-120V para controles.
• Trabaja a Gas LP (opcional gas natural al ordenar)
• Peso 190 Kgs

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Equichef Hte10D

• Horno turbo de convección 10 charolas, marca Equichef.
• Capacidad para 10 charolas de 65 x 45 cm.
• Fabricado en acero inoxidable.
• Motor eléctrico de bajo consumo de energía.
• Equipo a Gas
• Manija de apertura en una pieza y bisagras para puerta en inoxidable.
• Controlador digital de temperatura, vapor, tiempo deseado y luz de puerta.
• Puerta en una sola pieza con cristal templado.
• Quemador de alta eficiencia con 6 chispas y 2 sensores de flama en inoxidable.
• 4 llantas giratorias, 2 de ellas con freno.
• Medidas ext.: 1.06 x 1.47 x 1.82 m
• Medidas panel: frente 18 cm.

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Características Generales:

• Material: acero
• Color: gris
• Medidas: fondo 970 x ancho 1080 x alto 1450

Características Técnicas:

• Consumo en Gas natural (m3/h) 55
• Consumo en Gas LP (kg/h) 22
• Voltaje CA 120v/60hz
• Rango de temperatura 75~295 °C
• Conexión gas ¾”

• Eficiente: La circulación de aire caliente integrado de doble velocidad y el flujo de calor equilibrado garantiza la calidad del platillo.

• Ahorro de energía: Control automático y preciso de temperatura y control multifunción fácil de operar

• Práctico: Tratamiento de esmalte en la cámara, libre de manchas de aceite y fácil de limpiar

• Seguro: Con la protección de falla de la flama y la protección de exceso de temperatura se garantiza la seguridad del operador y del producto

• Características: Vidrio reflejante templado con lámpara a prueba de explosiones y resistente al calor más eficaz que permite ver con claridad los productos horneados

• El recordatorio de tiempo requiere de menos atención al control

• El proceso de sellado de la hoja de acero inoxidable en vez del anillo de sello tradicional da mejor sellado, seguridad e higiene

• Pata ajustable de acero inoxidable para pisos resistentes

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Equichef Hte12D

• Horno turbo de convección 12 charolas, marca Equichef.
• Capacidad para 12 charolas de 65 x 45 cm.
• Fabricado en acero inoxidable.
• Controlador digital de temperatura, vapor, tiempo deseado y luz de puerta.
• Motor eléctrico de bajo consumo de energía.
• Puerta en una sola pieza con cristal templado.
• Manija de apertura en una pieza y bisagras para puerta en inoxidable.
• Quemador de alta eficiencia con 6 chispas y 2 sensores de flama en inoxidable.
• 4 llantas giratorias, 2 de ellas con freno.
• Medidas ext: largo 146, ancho 105 cm, alto 194 cm
• Peso 594 kg (volumétrico)
• Medidas panel: frente 18 cm.
• 120V

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Horno Convección Aeco-1

Características Generales:

• Medidas: 97 x 104.5 x 150.8 (Frente x Fondo x Alto).
• Material: acero inoxidable, salvo respaldo.
• Interior en porcelanizado para facilitar la limpieza.
• Puertas de acero inoxidable diseñadas para uso rudo y con cierre simultáneo sincronizado.
• Voltaje: 120 V.
• Caballos de Fuerza: 1/3 HP.
• 2 Potentes quemadores “Tipo U” de última generación y de alta capacidad, 35,000 BTU/Hora. (Único en méxico).
• 5 parrillas cromadas en diferentes posiciones.
• Equipado con motor de dos velocidades, 1725 alta y 1140 baja.
• Permite bandeja FULL SIZE.
• Color: gris.
• Deflectores de aire estratégicamente ubicados para asegurar la eficiente circulación de aire en el proceso de cocción.
• Ignición con encendido eléctrico.
• Apertura de puertas de 135° para fácil acceso de producto.

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Cuerpo en acero inoxidable inoxidable BA 304, con sistema de convección y calentamiento a base de gas.

Características

• Medidas: 120 x 9.7 x 115 cm (frente x fondo x alto)
• Cuerpo en acero inoxidable exterior 430 e interior en acero inoxidable 304.
• Sistema de convección con turbina balanceada.
• Calentamiento a base de gas.
• Sistema amigable para manejo con guias en pantalla guiado por la pantalla.
• Modalidades: Convección con y sin vapor.
• Humedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual).
• Mantiene en memoria 99 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado.
• Utiliza charola panadera de 45 x 65 cms. en 8 posiciones.
• Recibe charolas especiales: charola para baguettes, charola para rostizar (18 pollos/hr.) charola para pizzas.
• Puertas 50/50.
• Sello de silicon.
• Se puede abrir con una sola mano.
• Doble vidrio refractario y sellado.
• Exterior: Frente, laterales y techo en acero inoxidable.
• Interior de acero 304. Doble aislamiento de fibra de vidrio.
• Sistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable.
• Utiliza aire forzado primario para mejor aprovechamiento de la combustión del gas, con reutilizaciòn del calor.
• Intercambiador de temperatura de respuesta inmediata fabricado en acero inoxidable 304.
• Maneja una uniformidad de la cocción de alimentos a base de harina del 80%.
• Sistema de Control touchscreen a color, con guias en pantalla para su fácil manejo.
• La pantalla es interactiva, se maneja con el toque de un dedo con ligera presión de la pantalla. (NO usar objetos).
• Consumo de 75,000 Btu/hr.
• Horneado acelerado y recuperación rápida de la temperatura interior.
• Motor aislado (clase F) y ventilado para soportar temperaturas altas y continuas del horno.
• Base de acero inoxidable con guias para charolas y patas nivelables.
• Turbina balanceada en acero inoxidable.
• Detección y Manejo de temperatura con sensores PT100 (San-Son) precisos.
• Sistema de seguridad. (sensores para encendido y para accionado del gas).
• Programa especial para hornear pizzas (270ºC).
• Programa especial para fermentar masas (hasta 55ºC).
• Programa de extracción de aire caliente para acelerar el enfriamiento.
• Fácil de manejar y limpiar. Programa de autodiagnostico técnico instalado (requiere código).
• Requiere toma de agua potable con una presión de agua entre 49 Kpa (0.49 Bar) o 196 Kpa (1.96 Bar) (se recomienda agua libre de sales o el uso de un filtro).
• Requiere salida a drenaje o a un contenedor de deshechos
• 127 V / 60 Hz
• Peso Neto: 218 kg.

Aplicaciones

• Panadería: (1000 baguettes/turno, 2300 bisquets/turno).
• Pizzería: (70 pizzas familiares/hr.)
• Cocimiento al vapor: (8 charolas de verduras o frutos del mar cada 20 min.)
• Convección: (Todas las aplicaciones de horno).
• Rosticero: (18 pollos cada 75 min.)

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Características

• Medidas: 100 x 112 x 106 cm (frente x fondo x alto)
• Cuerpo en acero inoxidable exterior 430, interior en acero inoxidable 304, con sistema de convección y calentamiento a base de gas con un quemador patentado marca San-Son® DE 75,000 BTU/hr.
• Sistema amigable para manejo guiado por la pantalla. Baño maría.
• Memoria programable para 99 recetas con tres secuencias de 3 pasos cada una.
• Capacidad para 10 insertos gastronorm de 10 cms profundidad.
• Sistema de autolavado.
• Sonda de núcleo para control del cocimiento y detección de la temperatura en el interior de los alimentos.
• Cocina con insertos grastronorm, charola para rostizar, charolas planas y charolas perforadas. 127 v monofásico 60 hz.
• Requiere toma de agua potable con una presión de agua entre 49 Kpa (0.49 Bar) o 196 Kpa (1.96 Bar) (se recomienda agua libre de sales o el uso de un ltro).
• Salida a drenaje.
• Sistema de convección con turbina balanceada de acero inoxidable.
• Calentamiento a base de gas. Sistema amigable para manejo con guias en pantalla guiado por la pantalla.
• Modalidades: Convección con y sin vapor. Humedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual).
• Mantiene en memoria 99 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado. Recibe charolas especiales: charola para baguettes, charola para rostizar (18 pollos/hr.) charola para pizzas.
• Puerta con doble vidrio refractario. Exterior: Frente, laterales y techo en acero inoxidable. Interior de acero 304.
• Doble aislamiento de bra de vidrio.
• Sistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable Utiliza aire forzado primario para mejor aprovechamiento de la combustión del gas, con reutilizaciòn del calor.
• Intercambiador de temperatura de respuesta inmediata fabricado en acero inoxidable 304.
• Sistema de Control touchscreen a color, con ayudas en pantalla para su fàcil manejo.
• La pantalla es interactiva, se maneja con el toque de un dedo con ligera presiòn de la pantalla. (NO usar objetos).
• Consumo de 75,000 Btu/hr. Horneado acelerado y recuperación rápida de la temperatura interior.
• Motor aislado (clase F) y ventilado para soportar temperaturas altas y continuas del horno. Base de acero inoxidable con guias para charolas y patas nivelables.
• Turbina balanceada en acero inoxidable.
• Detección y Manejo de temperatura con sensores PT100 (San-Son) precisos.
• Sistema de seguridad. (sensores para encendido y para accionado del gas).
• Programa especial para simular el baño marìa, freido, cook and hold,hornear pizzas (270ºC).
• Programa especial para fermentar masas (hasta 55ºC).
• Programa de extracción de aire caliente para acelerar el enfriamiento. Fácil de manejar.
• Programa de autolavado e higienizado.
• Programa de autodiagnostico técnico instalado (requiere codigo).
• Requiere salida a drenaje o a un contenedor de deshechos.
• Aplicaciones: Aplicaciones gastronòmicas para- Bollería - Galletería - Carnes todo tipo- Pescado - Empanadas – Pizzería- tamales- Rostizar aves*- Especialidades- Pan de dulce-Pasteles - Postres - Casi todo lo que requiere un horno o una vaporera para cocinarse.

*18 pollos cada 75 min. Cocina sopas-guisados- Hornea - Cuece - Asa - Cuece al vapor - Pan francés - Galletería - Biscochería - Pizzería - Rosticería - Grill - Fríe productos precocidos.

• Peso Neto: 175 kg
• Incluye base

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• Medidas generales de 1.04 x 0.97 x 1.83 m (frente x fondo x altura)
• Capacidad para 5 charolas de 45 x 65 cms en 10 posiciones.
• Cuerpo exterior fabricado en acero inoxidable
• Interior porcelanizado
• Turbina de acero inoxidable.
• Sello en acero inoxidable con memoria.
• Control para horneado automático, manual, memoria para 99 recetas
• Pantalla de cristal líquido
• Patas esmaltadas en negro con regaton ajustable de altura.
• Rack interior para 10 posiciones - 5 Parrillas incluidas.
• Consumo de 1.5 LTs/Hr - 36,000 BTU/HR - 9,072 kcal /Hr - 0.394m3/Hr
• Encendido electrónico con sistema de seguridad.
• Requiere 110-120V para controles.
• Trabaja a Gas LP (opcional gas natural al ordenar)
• Peso 190 Kgs C/U
• Ficha técnica
• Manual de Usuario

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• Horno turbo veneto a gas para 10 charolas de 40 x 60, 45 x 65 o 60 x 80 cm único con inversor de sentido.
• Marca g.paniz fabricado interna y externamente en acero inoxidable.
• Sistema turbo reversible que recircula el aire caliente a través de toda la cámara, haciendo que el pan sea horneado de forma aún más uniforme, con sistema de vapor de inyección directa.
• Puerta con ventana de cristal doble sin remaches para su fácil limpieza. Espiguero en la base
• Controlador digital con 10 memorias para control de temperatura, tiempo y vapor.
• Motor 3/4 hp, multi voltaje 110v. Consumo de gas lp 1.4kg/h medidas 1046x1485x2070mm
• Peso: 220 Kg.

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