Cavidad del horno de acero inoxidable 304BA con terminados sanitarios
Potencia: 3,000 watts
Tensión: 127 VCA (Monofásico)
Corriente: 23.6 AMP
Consumo: H20 9 Lt/Hr
Dos vidrios templados, desmontables para higienización
Resistencia eléctrica hecha con acero de alto contenido de Niquel (30%) y Cromo (23%) que garantiza la NO corrosión y la alta resitencia al impacto de temperatura y humedad
Motor reversible para la uniformidad de la convección con capacidad de 1/4 HP
Insertos Gastronorm y charolas (NO INCLUÍDAS)
Tamaño de las charolas: 32 x 42 cm
Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad y de cocción
Sensor PT100 de alta precisión
Turbina en acero inoxidable balanceada
Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta con aluminio
4 patas de acero nivelables
Conexión directa a red de agua y drenaje
Luz interior
Generación de humedad por choque térmico directo
Vapor programable de cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto (a partir de 50 grados centígrados)
Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®
Peso: 71 kg
Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas que exige la cocina. Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan, rostizan y combinan sus funciones para obtener el sabor esperado.
