¿Cómo optimiza la preparación e inventario en tu cocina la Mesa Refrigerada Asber de 1 Puerta y 2 Cajones?

La Mesa Refrigerada para Preparación Asber de 1 Puerta y 2 Cajones (Serie APTS / APTP) es una estación frigorífica comercial diseñada para agilizar la línea de ensamble de platillos fríos, pizzas y sándwiches en cocinas profesionales. Combina un gabinete inferior de conservación a un rango de 0 °C a 4 °C, una barra superior para insertos protegida por tapa aislada, una amplia tabla de trabajo Nylamid de 19 pulgadas y un cuerpo robusto fabricado en acero inoxidable.

• Configuración mixta de almacenamiento (1 puerta y 2 cajones): Facilita la organización de insumos mediante 1 puerta sólida de autocierre y 2 cajones deslizables sobre guías reforzadas en acero inoxidable capaces de soportar hasta 50 kg por cajón.

• Estación de ensamble con tabla Nylamid: Incluye marco embutido para recibir insertos gastronómicos GN de hasta 6" de profundidad, tapa aislada con bisagras de dos posiciones y tabla de picado Nylamid de 19" (48.6 cm) de ancho.

• Enfriamiento uniforme por tiro forzado (0 °C a 4 °C): Garantiza la conservación óptima de los alimentos en temperaturas ambientales de hasta 38 °C mediante gas refrigerante ecológico R290 y evaporador con recubrimiento epóxico.

• Construcción higiénica y de bajo mantenimiento: Estructura interior y exterior en acero inoxidable austenítico con cantos sanitarios norma NSF-7, aislamiento de poliuretano de 50 mm y condensador con motor electrónico de doble giro automático para prevenir la acumulación de polvo.

• Movilidad y conexión eléctrica (115 V): Funciona con alimentación eléctrica a 115 V / 60 Hz (clavija NEMA 5-15P) y cuenta con kit de ruedas de 5" (las frontales con freno) para un desplazamiento ágil durante la limpieza.

¿En qué tipo de negocios gastronómicos se recomienda esta mesa refrigerada Asber de 1 puerta y 2 cajones?

Es la mesa de preparación fría idónea para pizzerías, barras de sándwiches y ensaladas, trattorias, restaurantes de servicio rápido (QSR), cocinas ocultas (ghost kitchens), delis, cafeterías y comedores industriales que necesitan clasificar ingredientes frescos y agilizar el armado de pedidos en horas pico.