¿Cómo agiliza el ensamble de pizzas a gran escala la Mesa Refrigerada Asber APTP-93-D4 P HC?

La Mesa Refrigerada para Preparación de Pizzas Asber APTP-93-D4 P HC (Línea Premium) es una estación frigorífica de trabajo industrial de 30.2 ft³ de capacidad, configurada con 1 puerta sólida y 4 cajones reforzados fabricados totalmente en acero inoxidable. Diseñada para operar en un rango de temperatura de 0 °C a 4 °C en ambientes exigentes de hasta 38 °C, incorpora una barra superior aislada para 12 insertos GN 1/3, una tabla de picado Nylamid de 19 pulgadas de ancho y sistema de tiro forzado con refrigerante ecológico R290.

• Capacidad y almacenamiento mixto (1 puerta y 4 cajones): Cámara frigorífica de 30.2 ft³ estructurada con 1 puerta de autocierre y 4 cajones deslizables sobre guías reforzadas capaces de soportar hasta 50 kg por cajón.

• Estación de ensamble con tabla Nylamid (12 insertos GN 1/3): Incluye tapa abatible con aislamiento térmico que resguarda 12 insertos de policarbonato de 6" de profundidad y una amplia tabla de trabajo de 19" (48.6 cm) para estirar masa y montar ingredientes.

• Enfriamiento uniforme y rango térmico (0 °C a 4 °C): Sistema por tiro forzado con compresor hermético de 1/3 HP y gas ecológico R290 que garantiza frescura constante ante aperturas frecuentes en cocinas de hasta 38 °C de temperatura ambiental.

• Construcción en acero inoxidable y tecnología de bajo mantenimiento: Estructura interior y exterior en acero inoxidable austenítico con cantos sanitarios bajo norma NSF-7, aislamiento de poliuretano de 50 mm y condensador con motor electrónico de doble giro automático para evitar la acumulación de polvo.

• Movilidad y conexión eléctrica comercial (115 V): Funciona a 115 V / 60 Hz (3.0 A) con clavija NEMA 5-15P y se desplaza fácilmente para limpieza sobre un kit de ruedas de 5" (frontales con freno) en un frente de 238 cm.

¿En qué tipo de pizzerías o negocios gastronómicos se recomienda la mesa Asber APTP-93-D4 P HC?

Es la estación de preparación refrigerada indispensable para pizzerías de alto volumen, trattorias, restaurantes italianos, cocinas fantasma (ghost kitchens), comedores industriales, banquetes y hoteles que necesitan organizar masas, salsas, quesos, carnes frías y vegetales en una sola línea continua de ensamblado.