¿Cómo optimiza los tiempos de horneado y la uniformidad de cocción el Horno Turbo de Convección INMEZA FACTORY SMX-H-CON-10?
El Horno Turbo de Convección a Gas INMEZA FACTORY (SMX-H-CON-10) es un equipo industrial de horneado diseñado para albergar hasta 10 charolas de 45 x 65 cm. Fabricado en acero inoxidable T-430 calibre 20, opera con Gas LP de baja presión y genera una potencia térmica de 40,000 BTU, complementada por una turbina de convección de 1/4 HP (1,750 RPM) que asegura un precalentado a 200 °C en tan solo 15 minutos con una distribución de calor envolvente y pareja.
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Capacidad de producción para 10 charolas: Cámara con medidas interiores de 66 x 50 x 90 cm acondicionada para alojar simultáneamente 10 charolas panaderas de 45 x 65 cm.
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Sistema turbo de convección y precalentado veloz: Motor de 1/4 HP a 1,750 RPM (110 V) con turbina de aire forzado que distribuye el calor uniformemente y permite alcanzar los 200 °C de temperatura en solo 15 minutos.
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Quemadores tipo flauta de alta eficiencia (40,000 BTU): Incorpora 5 quemadores tipo flauta de 60 cm diseñados para operar con Gas LP de baja presión con un consumo térmico total de 40,000 BTU.
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Construcción en acero inoxidable e inspección visual: Cuerpo exterior e interior fabricado en acero inoxidable T-430 calibre 20, puertas con vidrio templado de 4 mm e iluminación interior para supervisar el proceso de cocción sin abrir la puerta.
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Control semiautomático y base móvil: Termostato tipo Harper semiautomático con piloto, encendido por chispa de pulso de 1.5 V (pila AA) y base reforzada con ruedas giratorias para facilitar su colocación y limpieza en taller.
¿En qué tipo de negocios gastronómicos se recomienda el horno turbo INMEZA FACTORY SMX-H-CON-10?
Es el equipo de horneado industrial indispensable para panaderías comerciales, pastelerías, reposterías, pizzerías, panificadoras artesanales, comedores industriales, hoteles y centros de banquetes que necesitan acelerar la producción de pan dulce, baguettes, bolillos, galletas y bizcochos asegurando un dorado homogéneo en cada charola.
L.A.B: Z.M. de Guadalajara
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