Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 66x46cm 120V Migsa – Cocoisa
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Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 66x46cm 120V Migsa FDM-860
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$ 30,438.00
Cantidad:
- +
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- +

SKU:

FDM-860

Vendedor:

Migsa

Tipo:

FERMENTADORAS

Peso:

84.6 kg

Medidas totales:

80 cm X 77 cm X 122 cm (Frente X Fondo X Alto)

Tipo de envío:

Cobrar

MIGSA Fermentadora Select Digital Acero

Características Clave para Panificación de Alto Volumen:

  • Rango Térmico de Precisión (30°C a 50°C): El intervalo de temperatura exacto y seguro para acelerar o pausar la fermentación de masas dulces, saladas, hojaldradas o integrales.

  • Sistema de Humedad Integrado Avanzado: Evita de manera eficiente el resecamiento de la superficie de las masas, asegurando que mantengan su elasticidad para un horneado perfecto con costras crujientes y migas esponjosas.

  • Gran Capacidad para Múltiples Charolas: Diseñada con una distribución interna optimizada que permite alojar una gran cantidad de charolas panaderas estándar, ideal para maximizar el espacio vertical en cocinas con alta demanda.

  • Higiene y Mantenimiento Sencillos: Superficies completamente lisas y drenajes bien posicionados que facilitan las tareas de limpieza profunda al finalizar las intensas jornadas de producción.

Especificaciones Técnicas

Marca MIGSA
Línea Select Professional
Modelo FDM-860
Tipo de Control Panel Digital (Ajuste de Temperatura y Tiempo)
Rango de Temperatura 30°C a 50°C
Material de Estructura Acero Inoxidable de alta calidad
Tipo de Puertas Cristales templados panorámicos con cierres herméticos
Control de Humedad Sistema de inyección/generación de humedad integrado
Alimentación Eléctrica Eléctrico comercial (Confirmar voltaje y fases exactos para tu local con nuestro equipo de ventas)
Uso Recomendado Grandes panaderías, Pizzerías de cadena, Comisariatos, Hoteles y Cocinas Industriales

 

Máxima capacidad y precisión climática para llevar tu producción de pan al siguiente nivel.

L.A.B: CDMX

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