Medidas totales:
70 cm X 75 cm X 165 cm (Frente X Fondo X Alto)
DRY-AGER Añejador de Carne Black Acero para 100kg
Características:
El DX01000BB es un sistema profesional para maduración en seco de carne, diseñado para optimizar el proceso de curado y envejecimiento de la carne, proporcionando productos de alta calidad con un sabor mejorado. Este modelo ofrece un rango de temperatura ajustable de 0°C a 30°C, con una humedad regulable electrónicamente del 40% al 90%. No requiere conexión de agua ni depósito, lo que facilita su uso en cualquier entorno. Ideal para carnes como res, cerdo, pescado y embutidos, con capacidad de hasta 100 kg de carne.
Especificaciones:
• Rango de temperatura ajustable: 0°C a 30°C
• Humedad ajustable electrónicamente: 40% a 90%
• Iluminación interior sin radiación UV
• No requiere conexión de agua
• Tiras luminosas integradas en los paneles laterales
• Capacidad máxima: 100 kg de carne
L.A.B: Z.M. de Guadalajara
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