{"product_id":"corte-juliano-4-5-x-4-5-mm-ecomax-84055","title":"Corte Juliano 4.5 X 4.5 Mm Ecomax 84055","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo optimiza la uniformidad y el rendimiento en cortes medianos el Disco de Corte en Juliana 4.5 x 4.5 mm Ecomax \/ Hobart 84055 para Procesador CC-32S?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eDisco de Corte en Juliana de 4.5 x 4.5 mm Ecomax \/ Hobart (Código 84055)\u003c\/b\u003e es un accesorio original de grado industrial diseñado exclusivamente para su uso en el procesador comercial de alimentos \u003cb\u003eCC-32S\u003c\/b\u003e, desarrollado para acelerar la preparación masiva y continua de vegetales en bastones de grosor medio. Fabricado íntegramente con plato base y cuchillas maquinadas en acero inoxidable de alta resistencia, tolera el contacto prolongado con la humedad y los jugos ácidos de las hortalizas sin oxidarse, asegurando tiras simétricas, reducción de mermas y máxima inocuidad alimentaria en cocinas de alto volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeometría de corte en juliana mediana (4.5 x 4.5 mm):\u003c\/b\u003e Produce tiras y bastones simétricos de 4.5 mm de ancho por 4.5 mm de espesor con un perfil geométrico limpio y homogéneo, ideal para preparaciones estandarizadas como ensalada de col con zanahoria (\u003ci\u003ecoleslaw\u003c\/i\u003e), verduras salteadas al wok y troceados para sopas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConstrucción íntegra en acero inoxidable:\u003c\/b\u003e Disco base y cuchillas maquinadas en acero inoxidable de uso rudo, lo que confiere una prolongada retención del filo bajo operación intensa, eliminando riesgos de corrosión por ácidos naturales o desinfectantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompatibilidad de ensamble directo (Modelo CC-32S):\u003c\/b\u003e Diseñado con tolerancias exactas para acoplarse con precisión en el eje motriz del procesador de alimentos Ecomax CC-32S, garantizando un funcionamiento estable, libre de vibraciones y un desmontaje ágil sin herramientas para su lavado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCorte limpio que preserva la estructura celular:\u003c\/b\u003e El afilado de alta precisión rebana las fibras vegetales firmes (zanahorias, papas, calabacitas, jícamas, pepinos y rábanos) sin magullarlas ni desgarrarlas, evitando el exudado prematuro de líquidos y manteniendo la textura crujiente de las verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEstandarización culinaria y ahorro operativo:\u003c\/b\u003e Automatiza tareas de corte repetitivas que demandan gran cantidad de horas-hombre, garantizando una cocción homogénea en preparaciones calientes, reducción sustancial de mermas y control preciso del costo por porción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ecomax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53030798885162,"sku":"84055","price":6492.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"url":"https:\/\/cocoisa.mx\/products\/corte-juliano-4-5-x-4-5-mm-ecomax-84055","provider":"Cocoisa","version":"1.0","type":"link"}